アイスコーヒーとホットコーヒーの違い、知ってる？

アイスコーヒーとホットコーヒーは、淹れ方や風味が異なります！

実は、アイスコーヒーは冷却過程で風味が変わるからです。

アイスコーヒーとホットコーヒーは、見た目こそ似ていますが、その作り方や味わいには大きな違いがあります。アイスコーヒーは冷やすことで風味が変わり、またホットコーヒーとは違った楽しみ方ができます。これから、その違いを詳しく見ていきましょう！

アイスコーヒーは、通常ホットコーヒーを冷やして作ります。

アイスコーヒーの一般的な作り方は、まずホットコーヒーを淹れ、それを冷却してアイスコーヒーを作る方法です。この方法では、コーヒーの抽出時に高温で引き出された風味が冷却過程で少し変わることがあります。たとえば、ホットコーヒーをアイスにすると、時間が経つにつれて風味が少しずつ変化します。これは、ホットコーヒーの酸味や苦味が、冷やすことで若干の変化を見せるためです。また、氷で冷やすことで一部の風味が薄くなり、すっきりとした味わいになります。

コールドブリューは、冷水で長時間抽出する方法です。

コールドブリューは、アイスコーヒーの別の作り方として、冷水で長時間（12〜24時間）かけて抽出する方法です。この方法では、コーヒー豆からゆっくりと風味を引き出すため、ホットコーヒーとはまったく違った風味が生まれます。コールドブリューは、低温でじっくりと抽出するため、苦味が少なく、まろやかで滑らかな味わいが特徴です。このため、コールドブリューは酸味や苦味が控えめで、クリアでスムーズな味わいが楽しめます。加えて、コールドブリューはアイスのまま飲むのが一般的です。

アイスコーヒーは、さっぱりとした風味が特徴です。

アイスコーヒーは冷たい状態で提供されるため、さっぱりとした風味が特徴です。ホットコーヒーに比べて、アイスコーヒーは爽快感があります。アイスコーヒーの冷たさが、コーヒーの苦味や酸味を和らげ、よりフレッシュで軽やかな味わいを楽しむことができます。特に暑い季節には、冷たいアイスコーヒーがリフレッシュメントとして最適です。アイスコーヒーの冷たさが、コーヒーの風味をより引き立て、飲むたびに爽やかな気持ちになります。

アイスコーヒーが好きな方、またはアイスコーヒーの作り方や楽しみ方に興味がある方は、ぜひコメントで教えてください！あなたのアイスコーヒーの楽しみ方や、おすすめのレシピなどをシェアしましょう。