珈琲豆知識– category –

【神戸新聞に掲載していただきました｜小野市発の新しい一杯「トマトコーヒー」への挑戦】 このたび、セントラルコーヒーが開発したオリジナル商品「トマトコーヒー」と「トマトカスカラ」を、今朝の神戸新聞（6月26日朝刊）でご紹介いただきました。取材...

【地元の農産物とコーヒーを組み合わせる面白さとは？】 コーヒーと聞くと、海外から輸入されたコーヒー豆を使った飲み物というイメージを持つ方が多いと思います。 実際にコーヒーは日本国内では栽培が難しく、遠く離れた生産国から届けられています。 だ...

【コーヒーの香りはなぜ癒されるのか？】 朝の一杯。 仕事の合間のひと休み。 お気に入りのカフェで過ごす時間。 コーヒーを飲む前から、私たちはどこかホッとした気持ちになることがあります。 その理由のひとつが「香り」です。 コーヒーの香りを嗅いだ...

【カスカラとは？コーヒーの果皮から生まれる新しい楽しみ方】 「カスカラって何ですか？」 セントラルコーヒーでトマトカスカラをご紹介すると、多くのお客様からいただく質問です。 コーヒーは知っていても、カスカラという言葉を聞いたことがある方はま...

【トマトとコーヒーに共通する「酸味」の面白さ】 「トマトとコーヒーって本当に合うの？」 トマトコーヒーの話をすると、多くの方がそう聞かれます。 確かに、一見すると意外な組み合わせです。 トマトは野菜。 コーヒーは飲み物。 まったく別のものに思...

【コーヒーの実は赤い果実だった！意外と知らないコーヒーチェリーの話】 皆さんはコーヒーの実を見たことがありますか？ コーヒーと聞くと、多くの方が茶色いコーヒー豆を思い浮かべると思います。 しかし実は、私たちが普段「コーヒー豆」と呼んでいるも...

【ご好評につき追加販売決定】 【ご好評につき追加制作決定！】 セントラルコーヒー1周年記念Tシャツは、おかげさまで初回限定39枚が完売いたしました。 ご予約・ご購入いただいた皆さま、本当にありがとうございます。 その後も多くのお問い合わせをいた...

【コーヒーとコミュニティ、地元カフェでつながる人々の物語】 はじめに カフェは、コーヒーを飲む場所。もちろんそれは間違いありません。 でも、地元のカフェにはそれ以上の役割があります。そこには、人と人が自然につながり、会話が生まれ、地域の空気...

【コーヒーとビジネス、成功者が語るコーヒーの力】 はじめに ビジネスの現場で、コーヒーは単なる嗜好品ではありません。多くの成功者にとって、それは思考を整え、行動の質を高めるためのツールです。 ただ飲むのではなく、「いつ・どのように飲むか」。...

【コーヒーと瞑想、心を落ち着かせるコーヒータイムの活用法】 はじめに 瞑想と聞くと、「静かに座って無になる」イメージがありますよね。 でも実際は、今この瞬間に意識を向けることが本質です。 コーヒーはその入り口として、かなり優秀。香り・温度・...