コーヒーの酸味と苦味のバランス、知ってる？

コーヒーの酸味と苦味のバランスは、豆の種類と焙煎度合いで決まります！

実は、アラビカ種は酸味が強く、ロブスタ種は苦味が強いからです。

コーヒーには酸味と苦味があり、このバランスが風味の決め手になります。豆の種類や焙煎度によって、このバランスが大きく変わるんです！さあ、それぞれの特徴を詳しく見ていきましょう。

ライトローストは酸味が強く、フルーティーな風味が特徴です。

ライトローストのコーヒーは、浅煎りで豆の持つ酸味やフルーティーな風味が引き立ちます。酸味が強いので、明るい香りや爽やかな味わいが楽しめます。

• ライトロースト → 酸味が強い、フルーティーな風味

ミディアムローストはバランスの良い風味が特徴です。

ミディアムローストは、酸味と苦味のバランスが良い中煎りのコーヒーです。全体的にまろやかで飲みやすく、ナッツやチョコレートのような風味も感じられます。

• ミディアムロースト → 酸味と苦味のバランスが良い、まろやかな風味

ダークローストは苦味が強く、スモーキーな風味が特徴です。

ダークローストは深煎りで、苦味が強く、スモーキーな風味が特徴です。焙煎が進むと苦味が増し、しっかりとしたコーヒーの味わいが楽しめます。

• ダークロースト → 苦味が強い、スモーキーな風味

あなたは酸味と苦味、どちらのバランスが好みですか？コメントで教えてくださいね！