珈琲豆知識– category –

【コーヒーは適量なら健康に良いんです！】 実は、多くの研究でコーヒーが様々な健康効果を持つことが示されています。 コーヒーには抗酸化物質が豊富に含まれています。抗酸化物質は、体内のフリーラジカルを中和し、細胞のダメージを防ぐ役割を果たしま...

【世界一高価なコーヒーは、コピ・ルアクです！】 実は、ジャコウネコが食べたコーヒーチェリーの種を使っているからです。 コピ・ルアクのコーヒー豆は、ジャコウネコが食べたコーヒーチェリーから作られます。ジャコウネコは完熟したコーヒーチェリーを...

【実は、コーヒー豆の色は焙煎度合いで変わるんです！】 実は、コーヒー豆の色は焙煎度合いで変わるんです！驚きですよね？これは、焙煎時間や温度によって豆の色や風味が変化するからです。コーヒーの焙煎は、豆の中で起こる化学反応を利用して、風味や香...

【実は、コーヒー豆は果物の種なんです！】 実は、コーヒー豆は果物の種なんです！驚きですよね？これは、コーヒー豆がコーヒーチェリーという果物の中にある種だからです。コーヒーチェリーは赤や紫に熟し、食べることもできる果物で、見た目はさくらんぼ...

【コーヒーを食前、食後に飲むことによる体への効果】 コーヒーを食前や食後に飲むことで、体に異なる健康効果がもたらされることが科学的に証明されています。 なぜなら： コーヒーに含まれるカフェインや抗酸化物質が、食事のタイミングに応じて異なる影...