コーヒー初心者は何を選べばいい？苦味・酸味がわかる選び方ガイド

コーヒー初心者は何を選べばいい？苦味・酸味がわかる選び方ガイド

「コーヒーに興味はあるけど、何を選べばいいかわからない」

「苦いのが苦手だけど、ブラックコーヒーにも挑戦してみたい」

そんな“コーヒー初心者”の方は意外と多いです。

実際にカフェや自家焙煎店へ行くと、

• 浅煎り
• 深煎り
• エチオピア
• グアテマラ
• スペシャルティコーヒー

など、知らない言葉がたくさん並んでいて、

「結局どれが飲みやすいの？」

と迷ってしまうこともあります。

ですが実は、コーヒー選びはそこまで難しくありません。

最初は、“苦味”と“酸味”の違いを知るだけでも、自分に合うコーヒーがかなり見つけやすくなります。

この記事では、コーヒー初心者の方に向けて、「どんなコーヒーを選べばいいのか」をわかりやすくご紹介します。

まず知っておきたい「苦味」と「酸味」

コーヒーの味を大きく分けると、

• 苦味
• 酸味

この2つがわかりやすいポイントです。

ただし、“酸味”と聞くと、

「酸っぱいコーヒーは苦手…」

と思う方も多いと思います。

ですが、コーヒーの酸味は“レモンの酸っぱさ”というより、

• オレンジのような爽やかさ
• ベリー系の甘酸っぱさ
• 果物っぽい香り

に近い場合もあります。

一方で苦味は、

• 香ばしさ
• コク
• 重厚感

につながりやすいです。

「苦いコーヒー」が好きな人におすすめ

もし、

• コーヒーらしい味が好き
• カフェオレが好き
• 香ばしい香りが好き

なら、“深煎り”がおすすめです。

深煎りは、

• コクが強い
• 苦味がしっかり
• ミルクとの相性が良い

という特徴があります。

喫茶店のような落ち着いた味が好きな方は、深煎りから入ると飲みやすいことが多いです。

「苦すぎるのは苦手」という方へ

逆に、

• ブラックコーヒーが苦手
• 苦味が強いと飲みにくい
• 軽めの味が好き

という方には、“浅煎り〜中煎り”がおすすめです。

最近の浅煎りコーヒーは、

• フルーティー
• 香りが華やか
• 紅茶のような軽さ

を楽しめるものも増えています。

特に自家焙煎店では、

「酸っぱすぎない浅煎り」

を丁寧に作っているお店も多いです。

実は“中煎り”が初心者向け

初心者の方に一番おすすめしやすいのは、実は“中煎り”です。

中煎りは、

• 苦味
• 酸味
• 甘み

のバランスが良く、

「コーヒーって美味しいかも」

と感じやすい味です。

特に、

• ナッツ系
• チョコ系
• 甘み系

の中煎りは、初心者でも飲みやすいことが多いです。

「産地」で選ぶと面白い

コーヒーは、産地によっても味が変わります。

例えば、

エチオピア

→ フルーティー・華やか

ブラジル

→ ナッツ系・飲みやすい

グアテマラ

→ コクと甘みのバランス

ケニア

→ 明るい酸味

など、それぞれ個性があります。

最初は難しく感じるかもしれませんが、

「この味好きかも」

を見つけていくと、コーヒー選びが一気に楽しくなります。

初心者の方は「お店で相談」が一番おすすめ

実は、自家焙煎店やコーヒースタンドでは、

「初心者なんですが…」

と相談する方はかなり多いです。

例えば、

• 苦いの苦手です
• 香り重視で飲みたい
• ミルクに合うのがいい
• 酸味は控えめがいい

などを伝えるだけでも、おすすめを提案してもらえることがあります。

コーヒー好きの店主さんほど、

「コーヒーを好きになってほしい」

と思っていることが多いので、気軽に聞いて大丈夫です。

最初から“正解”を探さなくて大丈夫

コーヒー選びで大切なのは、

「詳しくなること」

より、

「自分が好きな味を見つけること」

です。

例えば、

• 深煎りが落ち着く
• フルーティー系が好き
• 甘い香りが好き
• 軽い飲み口が好き

など、人によって好みはかなり違います。

だからこそ、“飲み比べる楽しさ”があります。

コーヒーは、知るほど面白い

最初は、

「苦い飲み物」

だったコーヒーが、

• 香りの違い
• 焙煎の違い
• 産地の違い

を知ることで、どんどん面白くなっていきます。

そして、自分好みの一杯に出会えると、

「今日はどんなコーヒー飲もうかな」

と、毎日の楽しみがひとつ増えるかもしれません。

もし今、

「コーヒーを始めてみたい」

と思っているなら、まずは気軽に一杯試してみてください。

きっと、今まで知らなかったコーヒーの魅力に出会えるはずです。