次に流行るのはこれ？フルーツコーヒーの次に注目したいトマトコーヒー

次に流行るのはこれ？フルーツコーヒーの次に注目したいトマトコーヒー

ここ数年、コーヒーの楽しみ方は大きく広がっています。

かつてはブラックやカフェラテが主流でしたが、最近では果物を使ったコーヒードリンクを見かける機会も増えてきました。

オレンジコーヒー。

レモンコーヒー。

ベリー系のコーヒードリンク。

さらにはコーヒートニックなども人気を集めています。

こうした流れを見ていると、コーヒーは今、新しい組み合わせを楽しむ時代に入っているのかもしれません。

そんな中で私たちが挑戦したのが、

「トマトコーヒー」

です。

名前だけ聞くと驚かれることが多いのですが、実はフルーツコーヒーが好きな方ほど興味を持っていただける可能性があると感じています。

今回は、なぜトマトコーヒーに可能性を感じているのかをご紹介します。

フルーツコーヒーが人気になった理由

少し前までは、

「コーヒーに果物を入れるなんて」

と思われていました。

しかし実際に飲んでみると、多くの人が驚きます。

オレンジの爽やかな香り。

レモンの軽やかな酸味。

果物の個性がコーヒーの魅力を引き立てるからです。

特にスペシャルティコーヒーの世界では、コーヒーそのものが果実のような風味を持つことが知られています。

エチオピアのコーヒーからベリーを感じたり、ケニアのコーヒーから柑橘系の風味を感じたりすることも珍しくありません。

つまり、フルーツコーヒーが人気になった背景には、

「もともとコーヒーは果実由来の飲み物だった」

という理由があります。

実はトマトも果実

トマトを野菜だと思っている方は多いかもしれません。

しかし植物学的には果実です。

そして美味しいトマトには、

• 甘み
• 酸味
• 香り

があります。

これは高品質なコーヒーにも共通する特徴です。

実際にトマト農家さんとの打ち合わせや試作を重ねる中で、

「トマトとコーヒーは意外と似ている」

と感じる場面が何度もありました。

だからこそ、組み合わせた時にも自然な相性が生まれたのだと思います。

トマトコーヒーはトマトジュースではない

トマトコーヒーと聞くと、

「トマトジュースみたいな味？」

と想像される方が少なくありません。

しかし実際は違います。

まず感じるのはコーヒーの香りとコク。

その後にトマトの自然な甘みや爽やかな酸味が広がります。

決して野菜ジュースのような味ではありません。

むしろ、

「新しいフルーツコーヒー」

という表現の方が近いかもしれません。

実際に飲んだお客様からも、

「思っていたより飲みやすい」

「意外とアリですね」

という感想をいただいています。

フルーツコーヒー好きに試してほしい理由

もしあなたが、

• オレンジコーヒーが好き
• コーヒートニックが好き
• 新しいコーヒー体験が好き

という方なら、トマトコーヒーも楽しめるかもしれません。

共通しているのは酸味です。

コーヒーの魅力を引き立てる心地よい酸味が、トマトにもあります。

そのため、想像以上に自然な味わいになります。

コーヒーとトマト。

一見すると遠い存在ですが、実際には近い部分も多いのです。

さらに注目してほしいトマトカスカラ

今回の開発で、もうひとつ面白いドリンクが誕生しました。

それがトマトカスカラです。

カスカラとは、コーヒーの果実であるコーヒーチェリーの果皮や果肉を乾燥させたもの。

もともとベリーやドライフルーツを思わせるフルーティーな風味があります。

そこへ小野市産のフルティカトマトを合わせました。

特にトマトカスカラソーダは爽快感があり、まるで新しいクラフトドリンクのような仕上がりです。

トマトカスカララテは、スイーツ感覚で楽しめる優しい味わいになっています。

私たちが調べた限りでは、この組み合わせは全国的にもかなり珍しいものだと思います。

「変わり種」では終わらない可能性

新しいドリンクは、最初は変わり種として見られることが多いものです。

オレンジコーヒーもそうでした。

コーヒートニックもそうでした。

しかし、実際に飲んでみると魅力が伝わり、少しずつファンが増えていきました。

トマトコーヒーも同じ可能性を持っていると感じています。

話題性だけで終わるのではなく、

「また飲みたい」

と思っていただける味を目指して作りました。

次のコーヒートレンドになるかもしれない一杯

もちろん、トマトコーヒーが本当に流行るかどうかは分かりません。

しかし、

• フルーツコーヒーの人気
• クラフトドリンク市場の拡大
• 地域食材への関心の高まり

を考えると、新しい選択肢として十分な可能性を感じています。

もし「まだ誰も知らない面白いコーヒーを試してみたい」と思ったら、ぜひ一度セントラルコーヒーのトマトコーヒーやトマトカスカラを体験してみてください。

数年後、

「あの時飲んだトマトコーヒー、意外と早かったな」

話題性だけで終わるのではなく、

「また飲みたい」

と思っていただける味を目指して作りました。

次のコーヒートレンドになるかもしれない一杯

もちろん、トマトコーヒーが本当に流行るかどうかは分かりません。

しかし、

• フルーツコーヒーの人気
• クラフトドリンク市場の拡大
• 地域食材への関心の高まり

を考えると、新しい選択肢として十分な可能性を感じています。

もし「まだ誰も知らない面白いコーヒーを試してみたい」と思ったら、ぜひ一度トマトコーヒーやトマトカスカラを体験してみてください。

数年後、

「あの時飲んだトマトコーヒー、意外と早かったな」

そんな日が来るかもしれません。